信陽市城市供水事業起步于1959年。五十年代初期，市區內未進行大的供水設施建設，只有少數單位自行建設簡易的抽水站供本單位使用。1959初，為改善城市人民生活飲用水狀況，保證人民身體健康，原信陽市市委組織籌建了原信陽市自來水廠，籌建了西關供水站，由該水廠向原信陽市城區供水。
1977年8月，該自來水廠更名為信陽市自來水公司。1984年，公司通過了企業全面整頓驗收，整頓后公司實行經理負責制。自1985年后，公司貫徹執行國家關于經濟改革方針政策，以搞好供水優質服務、增強企業活力、提高經濟效益為目的，進行了一系列改革和優質服務創建活動，使城市供水事業步入快速、良性發展階段。 1990年參加了市“十大窗口行業”優質服務競賽活動，1996年實行了“社會服務承諾制”等，對全體職工從政治理論、職業道德、思想建設、業務素質等方面進行了系統地教育和培育；1987年起與上級主管部門簽訂目標管理責任書，企業內部先后實行了部門承包經營、崗位技能工資制、內退制度等，進行了住房分配、醫療等制度改革，1997年公司改制組建了國有獨資公司。1999年信陽撤地設市后，市政府將原信陽縣自來水公司人、財、物移交給信陽市自來水集團有限責任公司，對中心城區兩區供水實行統一管理、統一水價。2002年信陽市自來水集團有限公司更名為信陽市供水集團有限公司。公司于1985、1991、1995年分別榮獲市、地、省級文明單位稱號，2000年榮獲省“五一勞動獎狀”稱號。1993、2001年分別被認定為省中型二類、省中型一類企業。
原信陽市自來水廠建廠初期，由于供水管網不配套，只能保證當時的地委、行署、市委等少數單位用水，而多數單位和市民均用不上自來水，為增加自來水銷售量，一度出現該廠組織職工拉車四處賣水的現象。
隨著城市的發展、人口的增加和人民生活水平的提高，西關供水站原有供水能力、供水水質等已遠遠不能滿足需要。1974年，省、地、市領導共商確定了新建南灣水廠，該水廠一期工程于1975年建成投產，位于南灣水庫大壩西側蜈蚣山上，以南灣水庫水為水源，日供水規模2.5萬噸，采用囤船取水和利用重力向市區供水，投產后關停了此前的西關供水站。1980年進行了南灣水廠二期工程建設，日供水規模達到8萬噸。1987至1991年對南灣水廠進行了第三次擴建，擴建后日供水規模為13萬噸。1998年，市委、市政府著眼于城市快速發展的用水需求，抓住中央大力扶持中、西部重點城市供水工程建設的機遇，先后爭取國家專項資金7600萬元，支持市供水公司新建信陽市湖東水廠，湖東水廠一期工程于2001年12月建成投產，該水廠位于賢山南麓，仍以南灣水庫水為水源，日供水規模10萬噸，采用固定泵房取水和動力送水，凈水設備與工藝踞國內同行業領先水平，出廠水水質完全滿足國家飲用水水質新標準。針對南灣水廠長期超負荷不間斷運行，造成取水囤船銹蝕嚴重，配電、凈化設施老化、陳舊，供水安全系數低的狀況，2001年市供水公司又實施了南灣水廠水源改建工程，于2003年底改建完成。信陽市正式實現有兩個水廠向市區供水，兩水廠日供水規模26萬噸，市內供水管網實行互聯，互相補充、協調供水，大大提高了城市供水保證率和安全性，對信陽市城市建設和經濟發展起到了積極的推動作用。
在各期供水工程建設的同時，市供水公司也進行了相配套的供水管網等設施建設，1975、1984、1996年分別從南灣水廠沿南湖路向市區敷設了DN700、DN800、DN1000三條供水主管道，2001年從湖東水廠沿湖東大道向市區鋪設了一條DN1200的湖東水廠供水主管道，市區配水管道逐年加長或增敷。為解決平橋城區及羊山新區沿線供水壓力過低等問題，1985年在平西村新建了一個日供水2.5萬噸的供水加壓站，1996年在楚王城新建了一個日供水2萬噸的加壓站，2006年在羊山建立了一個5萬噸的加壓站。針對供水管網壓力不均衡、爆管嚴重等現象，于1997年建立了微機“四遙”系統，在全市設立11個測壓點，監測和調控管網水壓狀況，對平衡供水管網水壓、保證管網正常運行發揮了重要作用。
為進一步提高湖東水廠供水安全，于2013年實施了湖東水廠輸水管道改造工程建設，對老化的原水輸水管道進行了更新替換。為保障羊山新區高鐵片區、工業城區域供水需求，于2013實施了高鐵片區供水管網改造工程，新建一座4萬m3/d供水加壓站，完成了工藝設備安裝及配套管網建設，配套建設了（新七大道至南翔路段）給水主干管6.5公里。于2014年實施南灣水廠改造及管道工程建設，對建廠初期建設的移動罩、無閥濾池進行了拆除，新建一座16萬噸的具有先進工藝的翻板濾池疊合清水池，該濾池工藝設計為全國首創，提升了供水水質，新建了DN1000南灣下山輸水管道1.2公里，與原輸水管道形成了多路輸水，有力的保障了中心城區供水安全；2015年至2017年間，加大對中心城區老舊供水管網的改造建設力度，實施了中心城區供水管網改擴建工程，完成了湖東大道—穿越浉河--申城大道段、師河南路（民橋—鐵路橋段）、茶韻路（黨校橋—西關橋段）輸水主干管建設改造，新建給水主干管15.3公里。實施了信陽市保障性安居工程配套市政設施項目新建了北京路（新七大道-東方紅大道段）、北京路（新七大道-金牛國際段）、富國路、新六大街（新七大道—淮河大道段）、新十四街（新七大道—新十五路段）給水管道11公里。于2017年實施了羊山供水加壓站設備增容改造更新工程，進一步提升羊山區域供水服務保障能力。